Ceci n’est pas que...
Tension
Een rechte en open stijl die het karakter van de makers weerspiegelt. Cabernet Francs witte broer, Chenin Blanc, toont spanning met florale tonen.
Herkomst: IGP Val de Loire
Witte wijn
Dosage :
Oogstjaar: 2024
Inhoud: 75cl
19,00 €
Samenstelling:
Terroir:
Jonge wijnstokken op zandleemgrond.
Wijngaardbeheer:
Guyot-snoei, strenge ontknopping, handmatig ontbladeren, groene oogst. Begroeide percelen één rij op twee. Groenbemesting ter bevordering van bodemleven en bescherming tegen erosie.
Oogst:
Handmatige oogst, selectie op stok.
Vinificatie:
- Druiven in volle tros op pers via zwaartekracht
- Zachte persing, fermentatie bij 16–18 °C in RVS
- Rijping 5 maanden sur lie in RVS
- Botteling het voorjaar na oogst
Proefnotities:
Frisse wijn met aroma’s van witte bloemen en geel fruit. Mond vol en genereus, met sappige textuur, nectarine en een verfrissende citrusfinale.
Spijs- en wijncombinaties:
Composés salades, charcuterie, gevogelte, gegrild vlees, pastagerechten met saus, exotische gerechten.
Serveertemperatuur: 10° -12 °C
Bewaarpotentieel: 5 jaar
Alcohol: 12 %vol
Ontdek andere wijnen…
Veilige betaling
Directe verkoop van domeinen
Wereldwijde levering
Gecertificeerd in biologische landbouw