Ceci n’est pas que...
Château de Minière – Magnum
Een bijzondere en smaakvolle wijn, gekenmerkt door zijn rondheid en structuur. Hij combineert de charme van klei met de frisheid van kalksteen.
Jaargangen: 2010 (organische omzetting), 2014, 2015
Herkomst: AOC Bourgueil
Rode wijn
Oogstjaar: 2010, 2014, 2015
Inhoud: 150cl
47,50 €
Samenstelling:
Terroir:
Wijnstokken van 40-60 jaar oud op de kalksteen- en kleizandgronden van de heuvels van Bourgueil.
Wijngaardbeheer:
Door middel van enkelvoudige Guyot-snoei, het drastisch verwijderen van knoppen, het handmatig verwijderen van bladeren en het oogsten van groene bessen, verkrijgen we bessen met een optimale rijpheid.
Oogst:
Met de hand geoogst. De druiventrossen worden aan de wijnstok gesorteerd en vervolgens naar de wijnmakerij gebracht.
Vinificatie:
Gisting van hele druiven door middel van zwaartekracht in roestvrijstalen tanks. Maceratie van 3 weken. Rijping gedurende 12 maanden: 50% in vaten (waarvan de helft nieuw) en 50% in roestvrijstalen tanks, waarna de blend nog 6 maanden in roestvrijstalen tanks wordt voortgezet.
Proefnotities:
Granaatkleurig. De delicate neus biedt subtiele aroma's van rood fruit. De smaak is fris, met een mooie zuurgraad, stevige tannines en een delicate afdronk. Een wijn op zijn best.
Spijs- en wijncombinaties:
Gegrild rood vlees, andouilletteworst, terrines en patés, wild en stoofschotels.
Serveertemperatuur: Serveren op 18-20°C. Het is aan te raden de wijn voor het serveren over te schenken.
Bewaarpotentieel:
Alcohol: 12,5 % vol
Ontdek andere wijnen…
Veilige betaling
Directe verkoop van domeinen
Wereldwijde levering
Gecertificeerd in biologische landbouw