Vins blancs liquoreux
La Surréaliste
Ce vin façonné par la nature, par l’interaction presque magique des tris successifs du raisin affecté par le botrytis plein démontre la puissance des lieux de Suronde. C’est l’aboutissement de la philosophie du Château.
Origine : AOP Quarts de Chaume Grand Cru
100 % Chenin Blanc
Vinification et élevage en fût de chêne
Sucre résiduel : 147 g/L
Contenance : 50cl
55,00 €
Terroir :
Parcelle de 60 ans « Les varennes » et « Le Pigeonnier » sur schiste gréseux.
Exposition Sud, aérée par le flux des courants d’airs du Layon.
5 000 pieds /ha
Rendement 10hl/ha.
Cette cuvée est produite sur les meilleurs sols de Chaume, exclusivement dans les grandes années lorsque la pourriture noble se développe harmonieusement.
La magie du vin :
Au nez, la magie opère avec des arômes d’ananas rôti safrané et de tarte tatin.
Une prise en bouche fascinante, onctueuse et riche aux notes complexes de fruits exotiques caramélisés. La belle liqueur enveloppée nous guide vers une finale fraîche et équilibrée.
Délicat – doux – fruité – gourmand
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