ROUGE DE MINIÈRE
2022 - Château de Minière
Marque :
Château de Minière
Référence : ROUGE DE MINIÈRE
Appellation: : AOC Bourgueil Rouge
Millésime : 2022
Situation du vignoble : Val de Loire, aire d’appellation de Bourgueil
Cépage : Cabernet Franc 100%
Couleur et type : Rouge
Alcool : 13,5 % vol
Culture : Certifiée en agriculture biologique (ECOCERT)
Contenance : 75 cl
13.00 €
DEGUSTATION
L’expression de la Loire ! Une explosion de fruits rouges. Idéal avec de la volaille, de la charcuterie, des pâtes en sauce ou des plats exotiques.
Service : 16-18 °C.
Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans.
ELABORATION
Terroir : Jeunes vignes de 30-40 ans sur un sol ligérien (sable + sablo-argileux).
Conduite de la vigne : Taille guyot simple, ébourgeonnage sévère.
Vendange : Vendange mécanique suivi d’un tri des baies au chai.
Vinification : Macération pré fermentaire à froid (6-7 °C) pendant 3-4 jours. Déclenchement de la fermentation alcoolique en cuve inox. Elevage de 6 à 9 mois en cuve inox.