Vins blancs secs
L’Expressionniste
Une expression pleine et entière du terroir inspirée, dans sa vinification, par les premiers jus de vieilles vignes sur schiste. Un vin qui révèle toute l’originalité de la vision du Château.
Origine : AOP Anjou Ronceray
100 % Chenin Blanc - Single vineyard
Pressurage doux
Vinification et élevage en cuve inox
Contenance : 75cl
35,00 €
Terroir :
Vignes de 60 ans sur schiste gréseux avec texture limono-argileuse
5 000 pieds/ha
Rendement 25hl/ha
La magie du vin :
Le premier nez dévoile des notes de blé mûr, d’huile de lin et de marqueterie aux accents boisés nobles. Puis émergent des arômes fruités de pâte de coing, de mirabelle et de nèfle, suivis d’une touche épicée de graines de moutarde et paprika.
En bouche, l’attaque poivrée devient légèrement balsamique avant de laisser place à un univers végétal d’eucalyptus, de lavande et d’aiguille de pin. La finale s’oriente vers des notes fruitées de cerise blanche de Montmorency, bergamote, nèfle et pêche de vigne.
Épicé – généreux – rond – varié
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