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L’ESQUISSE
2022 - Château de Suronde

 
Marque : Château de Suronde
Référence : L’ESQUISSE DE SURONDE
Appellation: : AOC Anjou Blanc
Millésime : 2022
Situation du vignoble : Val de Loire (aire d’AOP Quarts de Chaume)
Cépage : Chenin Blanc 100%
Couleur et type : Blanc sec
Alcool : 13,5 % vol
Contenance : 75 cl
Culture : Certifiée en Agriculture biologique (ECOCERT) - Issue de raisins DEMETER
19.00 €  
 
 
 

DEGUSTATION

Cuvée rafraichissante aux arômes de pêche, avec une bouche ample et une finale sur l’agrume. idéal à l’apéritif ou pour accompagner un poisson ou des fruits de mer.


Potentiel de garde : S’apprécie dès maintenant, il sera à boire dans les 3 ans.

ELABORATION 

Terroir : Vignes de 30-40 ans sur schiste gréseux avec texture limono-argileuse. 5000 pieds/ha, rendement 25hl/ha.

 

Conduite de la vigne : Taille guyot simple, ébourgeonnage, effeuillage manuel et vendange en vert.

 

Vendange : La récolte, après un suivi minutieux des maturités, s’effectue à la main, en plusieurs tris. Les grappes sont triées sur souches, puis amenées au chai en caissettes.

 

Vinification : Pressurage doux, fermentation à 16-18° en cuves inox. Elevage 8 mois sur lies fines en cuve inox. Mise en bouteilles l’été qui suit la vendange.